Burrata bruschetta

Med få men riktigt bra ingredienser kommer du långt i köket. Här har du en magisk bruschetta som du gör klart på fem minuter. Självklart tar det lite längre tid om du bakar ditt bröd själv och gör din egen pesto. Tips är i så fall att förbereda det tidigare på dagen. Vi köper bröd och pesto och toppar med rikligt av vår krämiga Burrata.

4 personer

15 minuter

8 skivor bröd, gärna levain
250 g Granarolo Burrata (2 paket)
8 soltorkade tomater i olja
4 msk pesto
2 msk g pinjenötter
färsk timjan
flingsalt och svartpeppar

Gör så här

Skär brödet i skivor och rosta några minuter på båda sidorna i en stekpanna.

Rosta pinjenötterna i en torr stekpanna (vakta noga, de bränns lätt).

Skär tomaterna i mindre bitar.

Bred pesto på brödet, lägg på soltorkad tomat och Granarolo Burrata som du river i mindre bitar. Strö över pinjenötter och några kvistar timjan. Avsluta med lite flingsalt och några drag med pepparkvarnen.